کچی بھیڑوں کا سر کیسے بنائیں

کچی بھیڑوں کا سر کیسے بنائیں

حال ہی میں ، کھانا پکانے اور کھانے کے بارے میں گرم موضوعات نے پورے انٹرنیٹ پر گرم جوشی جاری رکھی ہے ، خاص طور پر روایتی اجزاء کے جدید طریقے جنھوں نے بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے۔ مقامی خصوصیات کے ساتھ ایک اجزاء کے طور پر ، کچے بھیڑوں کے سر کا کھانا پکانے کا طریقہ بھی بہت سے کھانے سے محبت کرنے والوں میں گفتگو کا مرکز بن گیا ہے۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دن کے گرم مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو پروسیسنگ کے طریقوں ، کھانا پکانے کے اقدامات اور کچے بھیڑوں کے سر کی احتیاطی تدابیر کا تفصیلی تعارف فراہم کیا جاسکے ، جس سے آپ گھر میں بھیڑوں کے سر کے مزیدار پکوان آسانی سے بنانے میں مدد کریں گے۔

1. کچی بھیڑوں کے سروں سے نمٹنے کا طریقہ

ذائقہ اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لئے کچے بھیڑوں کے سر کو کھانا پکانے سے پہلے محتاط ہینڈلنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کچے بھیڑوں کے سروں کو سنبھالنے کے لئے کلیدی اقدامات یہ ہیں:

2. تجویز کردہ مقبول کھانا پکانے کے طریقوں

فوڈ بلاگرز کے حالیہ شیئرنگز اور نیٹیزین کے مابین بات چیت کے مطابق ، کچے بھیڑوں کے سروں کو تیار کرنے کے لئے مندرجہ ذیل تین سب سے مشہور طریقے ہیں:

3. بریزڈ بھیڑوں کے سر کے لئے تفصیلی نسخہ

مثال کے طور پر ، بریزڈ بھیڑوں کا سر ، جس نے حال ہی میں سب سے زیادہ توجہ حاصل کی ہے ، ہم پروڈکشن اقدامات کو تفصیل سے متعارف کرائیں گے۔

1.مواد تیار کریں: آدھا تیار بھیڑوں کا سر ، 50 گرام سبز پیاز ، 30 گرام ادرک کے ٹکڑے ، 20 جی لہسن کے لونگ ، 5 خشک مرچ مرچ ، 2 اسٹار سونگھ ، 3 خلیج پتے ، دار چینی کا 1 چھوٹا سا حصہ ، 50 ملی لیلی سویا ساس ، 20 ملی لٹر ڈارک سویا ساس ، 100 ملی لٹر کھانا پکانے والی شراب ، 30 جی راک شوگر۔

2.بلینچنگ ٹریٹمنٹ: بھیڑوں کے سر کو ٹھنڈے پانی میں ڈالیں ، ادرک کے ٹکڑے اور کھانا پکانے والی شراب ڈالیں ، تیز آنچ پر ابالیں ، جھاگ سے ٹکم کریں ، 5 منٹ کے لئے بلینچ ، ہٹا دیں اور دھو لیں۔

3.ہلچل تلی ہوئی مصالحے: ایک پین میں تیل گرم کریں ، راک شوگر ڈالیں اور کم گرمی پر ہلچل بھون ڈالیں جب تک کہ یہ پگھل نہ جائے اور امبر کا رخ نہ کردے۔ پیاز ، ادرک ، لہسن اور تمام مصالحے شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک ہلچل بھونیں۔

4.اسٹیوڈ بھیڑوں کا سر: بھیڑوں کے سر کو شامل کریں اور بھوری ہونے تک ہلچل بھونیں ، ذائقہ میں ہلکی سویا ساس اور گہری سویا ساس ڈالیں ، گرم پانی میں ڈالیں جو بھیڑوں کے سر کو ڈھانپے ، اونچی گرمی پر ابال لائیں ، پھر کم گرمی کی طرف مڑیں اور 2 گھنٹے تک ابالیں۔

5.رس جمع کریں اور پلیٹ پر پیش کریں: بھیڑوں کا سر نرم اور نرم ہونے کے بعد ، رس جمع کرنے کے لئے تیز آنچ کی طرف رجوع کریں۔ اس عرصے کے دوران ، بھیڑوں کے سر پر سوپ کو مسلسل ڈالیں ، اور آخر کار کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔

4. کھانا پکانے کے اشارے

1.مچھلی کی بو کو دور کرنے کی کلید: روایتی بلانچنگ کے علاوہ ، مٹن کی بو کو مؤثر طریقے سے دور کرنے کے لئے بھیگنے کے دوران سفید شراب یا لیموں کا رس کی تھوڑی مقدار شامل کی جاسکتی ہے۔

2.فائر کنٹرول: اسٹیونگ کے عمل کے دوران ، گرمی کو کم رکھیں اور ابالیں تاکہ پانی کو بہت تیزی سے بخارات سے بچنے اور برتن کو جلانے سے بچنے کے ل .۔

3.کھانے کی سفارشات: بھیڑوں کے سر کے ہر حصے کی پختگی مختلف ہے۔ آپ ان حصوں کو نکال سکتے ہیں جو پہلے پکنے میں آسان ہیں ، جیسے زبان ، آنکھیں ، وغیرہ ، اور باقیوں کو چھوڑ دیتے ہیں۔

4.طریقہ کو محفوظ کریں: بے ہودہ بھیڑوں کے سر کو سوپ کے ساتھ مل کر ریفریجریٹ کیا جاسکتا ہے ، اور اگلے دن گرم کرنے کے بعد ذائقہ بہتر ہوگا۔

5. غذائیت کی قیمت کا تجزیہ

حالیہ کھانے کے رجحانات سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ لوگ گھر میں روایتی خصوصیات تیار کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ کچے بھیڑوں کے سر کا کھانا نہ صرف ایک انوکھا ذائقہ رکھتا ہے ، بلکہ مختلف غذائی اجزاء سے بھی مالا مال ہے۔ میں امید کرتا ہوں کہ اس مضمون کے تعارف کے ذریعے ، آپ کچے بھیڑوں کے سر کی پروسیسنگ کے طریقوں اور کھانا پکانے کی تکنیک میں مہارت حاصل کرسکتے ہیں ، اور آپ گھر میں مزیدار ریستوراں کی سطح کی بھیڑوں کے سر کے پکوان بھی بناسکتے ہیں۔

خصوصی یاد دہانی: جب کچے بھیڑوں کے سر خریدتے ہو تو ، اجزاء کی تازگی اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے باضابطہ چینلز کا انتخاب کریں۔ پہلی بار کوشش کرتے وقت ایک چھوٹے سے حصے سے شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، اور آہستہ آہستہ گرمی اور پکانے کی تکنیک میں مہارت حاصل کریں۔