سیچوان بریزڈ بھیڑ کو کیسے بنایا جائے

سیچوان بریزڈ بھیڑ کو کیسے بنایا جائے

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں سے ، کھانے کی پیداوار ، خاص طور پر سچوان کھانوں کے مواد نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ سچوان کھانوں میں ایک کلاسیکی ڈش کی حیثیت سے ، بریزڈ میمنے کو اس کے ذائقہ اور بھرپور غذائیت کی قیمت کی وجہ سے سردیوں میں ایک مقبول انتخاب بن گیا ہے۔ اس مضمون میں سیچوان بریزڈ میمنے کی تیاری کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا ، اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا منسلک کیا جائے گا۔

1. کھانے کی تیاری

2. کھانا پکانے کے اقدامات

1.مٹن کی تیاری: مٹن کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ٹھنڈے پانی کے نیچے برتن میں ڈالیں۔ کھانا پکانے والی شراب اور ادرک کے ٹکڑوں کو بلینچ میں شامل کریں۔ ابلنے کے بعد ، جھاگ سے دور ہوجائیں ، ہٹائیں اور نالی کریں۔ ایک طرف رکھیں.

2.ہلچل تلی ہوئی مصالحے: ٹھنڈے تیل کے ساتھ پین کو گرم کریں ، ادرک کے ٹکڑے ، لہسن کے لونگ ، خشک مرچ مرچ ، اسٹار سونگھ اور دار چینی اور خوشبودار ہونے تک کم آنچ پر ہلچل بھون ڈالیں۔

3.میمنے کا سٹو: بلینچڈ مٹن شامل کریں اور ہلچل بھونیں جب تک کہ سطح قدرے بھوری نہ ہو۔ ہلکی سویا ساس ، گہری سویا ساس اور راک شوگر کو بدلے میں شامل کریں اور یکساں طور پر ہلائیں۔ مٹن کو ڈھانپنے کے لئے گرم پانی ڈالیں ، تیز آنچ پر ابال لائیں ، پھر کم آنچ پر کم کریں اور 1.5 گھنٹے تک ابالیں۔

4.رس اور موسم جمع کریں: مٹن نرم اور نرم ہونے کے بعد ، جوس کو کم کرنے کے لئے گرمی کا رخ کریں۔ آپ اس مدت کے دوران نمکین کا ذائقہ اور ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ خدمت کرنے سے پہلے کٹی ہوئی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔

3. کھانا پکانے کے مقامات

4. غذائیت کا تجزیہ

5. گرم ، شہوت انگیز عنوان ایسوسی ایشن

فوڈ فیلڈ میں حالیہ گرم مباحثوں میں ، "موسم سرما میں وارم اپ ترکیبیں" اور "جدید سیچوان کھانے کے طریقوں" جیسے عنوانات اس مضمون کے مشمولات سے انتہائی متعلق ہیں۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ دسمبر کے بعد سے ، "مٹن کی ترکیبیں" سے متعلق تلاشوں کی تعداد میں ماہانہ ماہ میں 35 فیصد اضافہ ہوا ہے ، اور سیچوان طرز کی ترکیبیں نوجوانوں میں سب سے زیادہ مقبول ہیں۔

6. برتنوں میں تبدیلی کے بارے میں تجاویز

1.مسالہ دار ایڈجسٹمنٹ: آپ ذائقہ کے مطابق خشک مرچ مرچ کی مقدار کو کم کرسکتے ہیں ، یا مسالہ دار ذائقہ شامل کرنے کے لئے تازہ سرخ مرچ مرچ کا استعمال کرسکتے ہیں۔

2.اجزاء کی جدت: اسٹو میں سفید مولی یا گاجر شامل کریں ، جو گوشت کے ذائقہ کو جذب کرسکتے ہیں اور چکنائی کو متوازن کرسکتے ہیں۔

3.برتن کا انتخاب: اسٹیونگ کے لئے کیسرول کا استعمال کرنے کے نتیجے میں زیادہ حرارتی اور زیادہ ذائقہ بھی ہوسکتا ہے۔

مذکورہ بالا نکات میں مہارت حاصل کرنے سے ، آپ آسانی سے گھر میں مستند سیچوان طرز کے بریزڈ میمنے کو دوبارہ بنا سکتے ہیں۔ اس ڈش میں وارمنگ اثرات اور مزیدار تجربہ دونوں ہیں ، اور خاص طور پر سردی کے موسم میں کنبہ کے ساتھ اشتراک کے لئے موزوں ہے۔