برتن کے بغیر کٹے ہوئے سور کا گوشت کیسے بھونیں: پورے نیٹ ورک پر مقبول عنوانات اور عملی نکات
پچھلے 10 دنوں میں ، کھانا پکانے کی مہارت کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "پین کو چپکے بغیر کٹی ہوئی سور کا گوشت کیسے ہلائیں" نیٹیزین کے مابین گرما گرم بحث کا مرکز بن گیا ہے۔ یہ مضمون آپ کو باورچی خانے کے اس مسئلے کو آسانی سے حل کرنے میں مدد کے ل you آپ کو ساختی اعداد و شمار اور عملی طریقے فراہم کرنے کے لئے پورے نیٹ ورک میں گرم مواد کو یکجا کرے گا۔
1. پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر کھانا پکانے کے مشہور عنوانات کی درجہ بندی
درجہ بندی | عنوان | مقبولیت انڈیکس | اہم بحث کا پلیٹ فارم |
---|---|---|---|
1 | سورمبلڈ سور کا گوشت غیر اسٹک مہارت | 9.8 | ٹیکٹوک ، ژاؤوہونگشو |
2 | ایئر فریئر ہدایت | 9.5 | ویبو ، بی اسٹیشن |
3 | چربی کو کم کرنے والا کھانا بنانا | 9.2 | ژیہو ، کچن |
4 | پہلے سے تیار کردہ پکوان صحت سے متعلق گفتگو | 8.7 | وی چیٹ آفیشل اکاؤنٹ |
5 | باورچی خانے میں ذخیرہ کرنے کی مہارت | 8.5 | ژاؤہونگشو ، ڈوئن |
2. فرائیڈ کٹے ہوئے سور کا گوشت پین پر کیوں رہتا ہے؟
نیٹیزینز کی 'مباحثے اور پیشہ ور شیفوں' کی تجاویز کے مطابق ، کٹے ہوئے گوشت سے چپکی ہوئی پین کی بنیادی طور پر مندرجہ ذیل وجوہات ہیں:
وجہ | فیصد | حل |
---|---|---|
کیا برتن کافی گرم ہے؟ | 35 ٪ | پین کو مناسب درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں |
کٹے ہوئے سور کا گوشت میں بہت زیادہ پانی | 25 ٪ | پانی سے پہلے میرینٹ اور نالی |
تیل کی ناکافی مقدار | 20 ٪ | کھانا پکانے کے تیل کی مناسب مقدار کا استعمال کریں |
برتنوں کا نامناسب انتخاب | 15 ٪ | نان اسٹک برتن یا لوہے کا برتن منتخب کریں |
کڑاہی کے اشارے | 5 ٪ | ہلچل بھوننے کا صحیح طریقہ پر عبور حاصل کریں |
3. 5 قدموں کا طریقہ برائے ہلچل تلی ہوئی کٹے ہوئے سور کا گوشت غیر اسٹک پین کے لئے پیشہ ور شیف
1.گوشت کا علاج منتخب کریں: ٹینڈرلوئن یا بیر بلومم گوشت کا انتخاب کریں ، ریورس اناج کو کٹے میں کاٹ دیں ، اور موٹائی بھی (تقریبا 3-5 ملی میٹر) ہے۔
2.اچار کے اشارے.
3.برتن کو پہلے سے گرم کریں: اس برتن کو ابالیں جب تک کہ تمباکو نوشی (لوہے کا برتن) یا درمیانے درجے کا درجہ حرارت (نان اسٹک برتن) نہ ہو ، برتن کو نم کرنے کے لئے مناسب مقدار میں تیل ڈالیں۔
4.برتن رکھنے کا وقت: جب تیل کا درجہ حرارت 60 ٪ گرم ہوتا ہے تو ، جمع ہونے سے بچنے کے لئے سور کا گوشت کے ٹکڑوں کو جلدی سے پھیلانا چاہئے۔
5.ہلچل مچانے والے نکات: کٹے ہوئے گوشت کو ٹھیک کرنے کے بعد ، موڑنے سے پہلے اسے موڑ دیں ، بار بار موڑ سے بچنے کے ل ad گرمی کو پورے عمل میں درمیانے درجے میں رکھیں۔
4. مختلف برتنوں کے ہلچل تلی ہوئی سور کا گوشت کا موازنہ
کوک ویئر کی قسم | وارم اپ ٹائم | تیل کا زیادہ سے زیادہ حجم | کامیابی کی شرح | بھیڑ کے لئے موزوں ہے |
---|---|---|---|---|
غیر اسٹک پین | 1-2 منٹ | 1 چمچ | 95 ٪ | newbie |
کاسٹ آئرن برتن | 3-5 منٹ | 2 چمچوں | 85 ٪ | تجربہ کار |
سٹینلیس سٹیل کا برتن | 2-3 منٹ | 1.5 چمچوں | 75 ٪ | پیشہ ور افراد |
کاربن اسٹیل کا برتن | 2-4 منٹ | 2 چمچوں | 80 ٪ | کھانا پکانے کے شوقین |
5. نیٹیزینز کی مشق کی توثیق کے لئے موثر نکات
1.ادرک کا جوس اینٹی اسٹک کا طریقہ: کٹے ہوئے گوشت کو شامل کرنے سے پہلے کٹے ہوئے ادرک کے ساتھ برتن کے نیچے کا صفایا کریں ، جو برتن میں چپچپا کو مؤثر طریقے سے کم کرسکتا ہے۔
2.کڑاہی کا طریقہ: جب گوشت کی مقدار بڑی ہو تو ، برتنوں کے درجہ حرارت میں تیزی سے گرنے سے بچنے کے لئے 2-3 بار میں ہلچل بھونیں۔
3.تیل اور پانی میں اختلاط کا طریقہ: گرم پین اور تیل کو ٹھنڈا کرنے کے بعد ، تیل کی فلم بنانے کے لئے تیزی سے بخارات میں 1 چمچ پانی شامل کریں۔
4.نشاستے کی تبدیلی کا طریقہ: کچھ نشاستے کے بجائے انڈے کی سفید کا استعمال کریں ، جس کا ذائقہ زیادہ ٹینڈر ہے اور اس کے مطابق رہنا آسان نہیں ہے۔
5.کھانا پکانے اور کھانا پکانے کا طریقہ: لوہے کے برتن کو استعمال کرنے کے بعد ، اسے خشک کریں اور قدرتی نان اسٹک پرت بنانے کے لئے تیل لگائیں۔
6. عمومی سوالنامہ
سوال | جواب |
---|---|
کٹے ہوئے سور کا گوشت پانی سے کیوں نکلتا ہے؟ | کم وقت کے لئے میرینٹ کریں یا نمک بہت جلدی رکھیں ، لہذا 15 منٹ سے زیادہ کے لئے میرینٹ کریں |
کیا میں زیتون کے تیل میں بھون سکتا ہوں؟ | یہ اعلی دھواں پوائنٹ (مونگ پھلی کا تیل ، ریپسیڈ آئل) کے ساتھ تیل استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، اور زیتون کا تیل سگریٹ نوشی کا شکار ہوتا ہے۔ |
پین سے چپکی ہوئی گوشت کے بعد کٹے ہوئے گوشت کا تدارک کیسے کریں؟ | گرمی کو بند کردیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کریں ، اسے کھرچنے کے لئے بیلچہ استعمال کریں ، اور اگر ضرورت ہو تو کھانا پکانے کی تھوڑی مقدار میں شامل کریں |
کیا منجمد گوشت براہ راست تلی ہوئی ہے؟ | اسے مکمل طور پر پگھلانے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے ، بصورت دیگر یہ آسانی سے برتن سے چپک جائے گا اور پانی خارج ہوجائے گا۔ |
مذکورہ بالا منظم طریقوں اور ڈیٹا تجزیہ کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے اس میں مہارت حاصل کرلی ہےفرائڈ کٹے ہوئے سور کا گوشت بغیر چپکے ہوئےکلیدی نکات حقیقی علم پیدا کرنے کے لئے مشق کریں ، اور آپ کے باورچی خانے کے سازوسامان اور کھانا پکانے کی عادات کا بہترین حل تلاش کرنے کے ل different مختلف طریقوں کی کوشش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ میری خواہش ہے کہ آپ کو خوشگوار کھانا پکانا اور ایک مزیدار اور مزیدار تلی ہوئی کٹے ہوئے سور کا گوشت!